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- 2007.12.14 마늘드레싱으로 숙성시킨 아스파라거스 베이컨 구이外 3
단호박 해물찜
지금까지는 레드 와인과 함께 소갈비살 조림을 안주로 메인으로 했었다.
이번에는 같은 레시피에 돼지갈비살로 했더니 더 부드러웠다.
역시~
돼지도 돼지 나름이였다.
이번 손님치루면서 좋은 돼지고기를 만나면서 메뉴가 대 변경되었다.^^
진짜 젓갈맛이 기억이 안난다.
레시피에 따라 물엿과 소금으로 삭혔고 참기름과 참깨만 뿌려서 상에 올렸다.
인터넷 서치했을때는 설탕과 고추 마늘 더 넣어서 버물여서 놓으라고 했는데
다들 한국을 떠나온지가 오래되다보니 무슨맛이 진짜 오징어 젓갈의 맛인지 모르겠다.
2007년 봄에 담근 마늘장아찌
2007년 12월 친정에서 공수받은 깻잎 장아찌
마늘드레싱으로 숙성시킨 아스파라거스 베이컨 구이
도토리묵은 역시 유리그릇이나 사기 그릇에 굳혀야 맛있는것 같다.
그리고~
쇠고기 미역국에 팥밥이 음식 궁합으로는 맞았으나
팥밥보다는 다시마 밥을 드시고 싶다는 의견이 있어서 다시마 밥
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